Faszerowane papryki z orientalnym farszem

Informacja prasowa
Poznań, 5 października 2016 r.

Faszerowane papryki z orientalnym farszem
Jesiennym przysmakiem, którego nie powinno zabraknąć w naszych potrawach są papryki. Zawierają one mnóstwo witamin i co najważniejsze zwiększają odporność organizmu. Idealnie pasują do rozgrzewających, sycących oraz pełnych przypraw dań, które królują w jesiennym menu. Papryki podawane są na różne sposoby: gotowane, zapiekane, surowe lub marynowane. Jednak wielu z nas uwielbia, kiedy są wypełnione pysznym farszem. Marka Jasmeen proponuje nieco odejść od tradycyjnego nadzienia przygotowywanego z mięsa mielonego oraz ryżu, i pokusić się o połączenie papryk z orientalnymi składnikami.
Papryki nie bez powodu występują w kolorach jesieni: żółtym, zielonym i czerwonym. To jeden z najlepszych przysmaków o tej porze roku. Warzywa te mają słodki smak z delikatną nutką goryczy, przez co idealnie pasują do różnorodnych dań. Warto wykorzystać fakt, że jesienią w porównaniu do pory letniej są sporo tańsze. Jak je przygotować? Pysznie smakują nadziewane orientalnym farszem. Musicie ich spróbować!

Wegetariańskie faszerowane papryki z cieciorką i kaszą jaglaną

Składniki
 ½ opakowania cieciorki gotowanej (np. marki Jasmeen)
 4 duże czerwone papryki
 1 szklanka kaszy jaglanej
 500 g pomidorów krojonych w kartonie
 1 duża cebula
 2 ząbki czosnku
 1 mały pęczek pietruszki
 ½ opakowania startego parmezanu
 garść świeżych listków bazylii
 szczypta papryki chili
 pół łyżeczki papryki wędzonej
 2 łyżki oliwy z oliwek
 sól i pieprz

Przygotowanie:
Na rozgrzanej patelni podduszamy pokrojoną w piórka cebulę z dodatkiem oliwy z oliwek. Następnie dodajemy pokrojony drobno czosnek oraz wlewamy pomidory w kartonie. Całość dusimy około 8 minut na małym ogniu. W międzyczasie gotujemy kaszę jaglaną i odcedzamy cieciorkę. Kolejno do sosu na patelni dodajemy pokrojoną natkę pietruszki, paprykę wędzoną, chili, bazylię, sól oraz pieprz. Zawartość dokładnie mieszamy, dorzucamy ciecierzycę oraz kaszę jaglaną i gotujemy około 10 minut. Następnie myjemy papryki, odcinamy od nich „wieczka” oraz oczyszczamy je z gniazd i pestek, tak aby środek był czysty. Do wydrążonych papryk wkładamy farsz z patelni, czubek posypujemy parmezanem i przykrywamy odciętą częścią. Faszerowane papryki wkładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w 180 C przez ok. 20 minut.

Czerwone papryki faszerowane pastą z bakłażana z indykiem
Składniki:
 ½ opakowania pasty z bakłażana (np. marki Jasmeen)
 4 duże czerwone papryki
 1 filet z indyka
 2 plastry żółtego sera
 6 suszonych pomidorów
 garść zielonych oliwek
 2 ząbki czosnku
 1 cebula
 1 mały pęczek pietruszki
 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
 świeżo mielony pieprz oraz sól
 oliwa z oliwek

Przygotowanie:
Indyka kroimy w kostkę i doprawiamy solą, pieprzem oraz mieloną słodką papryką. Następnie smażymy go na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek, cebuli i czosnku przeciśniętego przez praskę. Czerwone papryki wydrążamy i smarujemy je od środka grubą warstwą pasty z bakłażana, wkładamy do nich suszone pomidory, indyka wraz z cebulą z patelni, pokrojoną pietruszkę i garść zielonych oliwek. Na wierzchu układamy po kawałku żółtego sera i zamykamy papryki. Następnie wkładamy je do żaroodpornego naczynia i zapiekamy w piekarniku w 180 C przez około 30 minut.

Smacznego!
Życzy marka Jasemeen

Dodatkowe informacje
Jasmeen to produkty kuchni orientalnej, pochodzące głównie z krajów Bliskiego Wschodu. Najwyższej jakości składniki oraz tradycyjne receptury pozwoliły zachować ich wyjątkowy i niepowtarzalny smak. Jasmeen to przede wszystkim wyśmienite pasty (baba ghanoush, hummus, tahina), tradycyjne chałwy (waniliowa i z pistacjami), a także warzywa – gotowana cieciorka i bobik, dzięki którym przygotujemy prawdziwie orientalne dania. Wśród produktów znalazł się również tradycyjny, gęsty jogurt Labneh oraz ostra pasta z papryczek chili, czyli popularna w Tunezji i Libii harrisa.

Więcej informacji na temat produktów Jasmeen, znaleźć można na stronie producenta www.levant.pl

Authors
Top